黄县商业活动中 “坐商” 的生意经

老黄县人的经商活动 ，自古就有“行商 ”和“坐商
”之分。坐商
，是以店铺门面为固定经营场所，或在人多的地方选固定地点摆摊经营 ，简言之等客上门 。黄县人经营坐商
，首先由东家出资，开办各种店铺
。然后雇用人员经营 ，店内设经理、掌柜一至三人
，账先生 、伙计若干人，自设伙房就餐。老黄县人有个习惯 ，在孩子咿咿呀呀学语时，长辈就教着背诵小九九
，稍大一点则进私塾功读四书五经，年龄一般在13至16岁时 ，就要出门学生意 。首先要找担保人
，担保人责任是对生病死亡者，对吃喝嫖赌偷等违法行为者必须负责
。到了店家被称为小伙计 ，称谓前面冠以姓氏
，如李伙计
、张伙计等。站过柜台的生意人，被称为扎过木头围裙的 ，因商家门面使用的柜台
，恰好和人的腰部一样高；精明强干、能说会道的人，称为从缸眼拔出来的 。小伙计的工作十分辛苦 ，每天要早起晚睡
，早晨给掌柜的打洗脸水 、倒痰桶，扫地
、擦桌子 ，晚上要给掌柜的放行李、练习打算盘(见3)
。练算盘时，一般账先生读着一天发生的账目数额
，另一人在用算盘计算，小伙计必须手持算盘 ，站立一旁跟着练习打。自己练习时
，用625或者16875的数字反复相加 。右手姆指 、食指和中指拨动算盘珠，无名指和小指要握住一枚铜钱。有时候 ，为了早晨能够抢到笤帚扫地
，晚上都抱着笤帚睡觉
。小伙计的报酬是吃住由店里负责，每月报酬两块大洋 ，相当一袋面粉；满三年后
，方能吃劳金，每月大洋8元左右；再过一至五年方能吃小份子 ，又称花红
，即年底盈利后，一般按照东六西四(即东家六份
、店铺四份)分成 ，在店铺分得的四份中，抽出百分之十做为小份子
，余下百分之九十为掌柜们所得。东六西四一年一小结，三年一大结 。

做生意就要使用衡器 ，在老黄县历史上
，商家都使用过一种叫“十六两秤”的衡器(见1)
。这种秤与现代秤基本相同，由秤杆、秤钩(盘)和秤砣三部分组成 ，种类为十斤 、十五斤、三十五斤不等。因每斤由十六两组成
，故称“十六两秤 ” 。十六两秤的秤杆，系紫檀木制作 ，上面的每一两处刻有一颗星
，作为标记(见2)
。每斤十六两，故一斤的距离平分刻有十六个星 ，它们是南斗六星
、北斗七星、福 、禄
、寿三星的象征。南斗六星
，即斗宿，为二十八宿之一 ，是玄武七宿的第一宿，共六颗星；北斗星
，是北方天空排成斗(或杓)形的七颗星，名称分别为：天枢、天璇 、天玑
、天权、玉衡 、开阳
、摇光；“南斗六星
”加上“北斗七星” ，再加上“福、禄 、寿 ”三星
，合为十六星 。这种富有深刻含意的十六两秤，在生意场上使用时 ，也有讲究
。例如
，对卖主而言，若卖出去的货物 ，在重量上少付一两
，即寓意去掉了寿星，将导致短寿；若少付二两 ，即去掉了寿星和禄星
，寓意卖主不仅不能长寿，而且俸禄也必会减少；若少付三两 ，即寓意为三星全被去掉，他一生不仅无福
、无财
，而且还短寿。反之，道理也相同 ，如果多付一两
，则增寿；多付二两，则增禄、增寿；多付三两 ，则福 、禄、寿全增 。因此
，生意人在买卖中，何去何从 ，是福是祸
，全凭自己的良心去做
。“十六两秤
”是以诚信为基本要求，老黄县人就用这种秤 ，在生意场上规范着自己的买卖行为。

因为一斤为十六两
，故卖货时从一两到十五两的价钱，店内小伙计要背诵下来 。如某种货物一元钱一斤 ，那么，一两为六分二厘五
，二两为一角二分五，形成口诀为：1两625
、2两125、3两1875 、4两25
、5两3125、6两375 、7两4375
、8两5、9两5625 、10两625
、11两6875、12两75 、13两8125
、14两875、15两9375,规律为625相加。一打为十二个 ，从一个到十一个的价钱
，亦是如此，小伙计也要熟记
。如果一元钱一打的货物 ，形成口诀为：1个833 、2个166、3个25
、4个333、5个416 、6个5
、7个583、8个666 、9个75
、10个833、11个916
，规律为833相加。

明码实价，童叟无欺 ，是老黄县商家打出的生意旗号
，但是，各商家内部也有暗码 ，是自家的商业秘密
，暗码是用文字代替的，如：元 、亨
、利、贞 ，天 、地
、玄、黄，表示一 、二、三
、四、五 、六
、七、八
，如果写有元贞二字，表示一元四角 ，也有用甲乙丙丁
，子丑寅卯，或平安幸福 ，恭喜发财等
，均以文字代表数字，相当于现在的密码 ，发送电报
，进出货物都用自家的商业暗码 。黄县各商号比较常用的生意暗语概括为十个字，即：天 、地
、光、时 、音
、律、政 、宝
、畿、重
。这十个字 ，分别代表数字的一 、二、三
、四、五 、六
、七、八 、九
、十。这十个字的含义也很有深意：天称一
，因为天最大；地次之，为二；光为三 ，指日、月 、星；时为四，指春
、夏、秋 、冬；音为五
，古时的音阶有宫
、商、角 、徵、羽五个音阶；律为六，指的是黄钟
、土簇、姑洗 、蕤宾
、夷则、无射等六种定乐器；政代表七 ，指日 、月
、水、火 、木
、金、土七星；宝代表八
，指景天科 、蝎子草等八种多年生的肉质草本；畿代表九，是指先秦时期的行政区划 ，分侯
、甸、量 、采、卫
、蛮、夷 、镇
、藩等九畿；重代表十
，是指重复之意，即一的重复数 ，九加一为十
，完满具足，是为一十也 。

黄县商业活动中的“行商”

行商 ，是以小本经营为主
，肩挑车拉的流动摊贩，简言之送货上门
。他们活跃在广大农村 ，被村民们俗称为“拉乡 ”。旧时的农村，自给自足的自然经济占主导地位
，商品交换不很发达 。坐商的店铺、摊位及手工作坊，大都集中在人口密集的城区和较大的集镇
。乡间农村全靠做小本生意人来进行交换 ，这些商贩采取走村串户 、送货上门的流动经营方式。他们可分为两大类：一类是贩卖或收购货物的
，一类是凭手艺，替人修理或加工制作器物的匠人 。旧时人们习惯称其为“做小买卖的”和“耍手艺的
”
。他们经营门类繁多 ，几乎涉及到农村生产
、生活的各个方面。常见的货担有：卖日用品的货郎
，卖各种油的卖油郎，卖食品的、收旧货的等等 。常见“耍手艺的”有：白铁匠 、锢漏匠
、小炉匠、染匠 、编匠
、石匠、罗匠等等。这些商贩和手艺人 ，对乡下百姓而言是不可缺少的
，对他们充满敬慕之情
。行商的货担，终年奔波于乡间村野 ，广大乡下人是其主要服务对象
，他们同坐商相比，有以下不同之处。

(一)招揽生意方式独具特色 。坐商以店名字号 、经营内容的招牌等有形广告 ，作为招揽顾客的手段，而行商靠的是诉诸听觉器官的有声广告
。他们走村串街
，用叫卖声、器物声吸引顾客，呈五花八门
、千姿百态的现象 ，形成一道独特的风景线。

(二)买卖交易采取以物易物 。旧时的农村
，货币流通量极少，所以行商做生意时 ，大多采用既可用钱
，亦可以物易物的交换方式
。即用家中废旧物品，换取所需物品或手工服务。

行商做生意 ，虽然是一种原始的交换形式
，但在农村，不仅利商便民 ，而且也影响农村的文化生活 。在文娱活动中
，剧名《货郎与村姑》、《锔大缸》 、《锢漏匠与王大娘》等，京剧《红灯记》中 ，磨刀人“磨剪子来——抢菜刀 ”的形象，均取自行商人物
。上世纪50年代
，随着生产力的发展，社会的变革 ，行商
，这种农村常见的商贸形式，才逐渐从人们生活中消失 ，代之以现代行商。

中国是个礼仪之邦
，但是我们首先要搞清楚这个“礼仪
”的具体涵义 。

现代人从字面上理解，一般很容易望文生义 ，把“礼仪”二字理解为礼貌与仪态相结合
。于是
，乎在许多人的认识中，中国人都是非常讲礼貌而且仪表堂堂的。正常的中国人应该都如绅士一般 ，放在英国
，那我们应该举国皆gentleman方为本来面目 。然而回到现实生活当中，似乎又不像是这么回事 ，好像许多中国人还是挺不讲礼貌，挺粗俗的。于是不少人感叹：现在的人越来越不讲礼仪了
，老祖宗的东西都快丢光了
。

其实这是许多人错误理解了礼仪之邦中“礼仪 ”二字的意思。中国古代礼仪起源于何时不可考，但由于中华文明有系统性明确文字记载是始于周朝 ，许多典籍最早溯源也至周朝
，于是中国礼仪正统标准之源被确认在周朝，也就是孔子所说的周礼 。

中国古代的“礼
” ，实际上指的是社会制度
、社会等级和社会伦理的组合；而“仪”则是“礼 ”的表现形式
，是依礼而制定的一套系统的程序
。例如：讲求尊卑长幼、体现等级之序这是礼，而叩头 、作揖
、排座次这些就是仪。这就很明显了 ，在古代社会礼字当头
，仪在中，体现的是尊长的威严和卑幼的恭顺 ，礼貌只是副产物
，只有当地位相当的同辈之间交往时，礼貌才有所体现 。

这种礼仪制度 ，古代人不仅有很多行为上的体现，在语言文字上
，更是有许多专有词汇来表达
。随着时代的发展，过去那种君臣之间 ，上下级之间的礼仪已渐渐远去了。然而
，过去人与人之间交往过程中，有不少流传下来的习俗和语言 ，显现出了古人的谦逊
，对人的尊重以及个人的修养 。因此，笔者主要通过对汉语中流传下来的敬辞与谦辞进行讨论 ，以进一步理解礼仪
。

汉语里的敬辞与谦辞
，是古人温文尔雅特性的体现，形成了中华古代文明中的一种特殊的文化现象。汉语里敬辞与谦辞之多 ，世界语言文字里是独一无二的 。如果将这些敬辞谦辞汇总起来
，那可以编一部书，当然其中有不少已经不合时宜 ，逐渐为人所遗弃了
。而对于流传广、使用频率高的敬辞谦辞，有人将编了一个口诀
，我们姑且称之为《敬谦辞口诀》，口诀云：

家大舍小令外人 ，小寒拙鄙称自身。

高大尊贵又贤惠
，光雅拜赐皆用对 。

这个口诀里的关键词与一些人称代词 、动词
、名词相结合，以对别人恭敬、对自己谦逊 、对长辈尊敬为三大原则 ，从而产生来新的词汇
，这就是我们所说的敬辞和谦辞。

下面我们对《敬谦辞口诀》进行逐句解析，帮助大家更好的理解和体会汉语中常用的敬谦辞
。

一
、家大舍小令外人

这句话中 ，关键词是“家
”、“ 舍” 、“ 令 ”
，针对的对象是自己的家人。长于自己的在称谓前冠“家
”字，小于自己的则冠以“舍”字 ，而对于外人
，则在称谓前冠以“令 ”字 。（这里仅举常用的例子，对于不常用或关系太远的称谓不作讨论
。）

例如：

“家”字类——

谦称自己的父母：家父、家母。

谦称自己的兄嫂：家兄
、家嫂 。

谦称自己的姐姐：家姐（这在普通话里已不多见 ，但在粤语里还是很常见的
。）

谦称自己的叔叔婶婶：家叔、家婶。

“舍
”字类——

谦称自己的弟妹：舍弟 、舍妹 。

谦称自己的侄儿：舍侄
。

谦称自己的亲戚：在统称亲戚时，一般用舍亲表示。

但是
，“舍”字使用在自己的妻子儿女上是有例外的：对于自己的妻子
、儿女，由于旧时三纲中有“父为子纲 ”、“夫为妻纲
” ，也就是说一个男人对自己的妻子 、儿女是有主宰权的
，于是就不能随便用“舍”字了，否则“舍妻 ”
、“舍子
”、“舍女”之“舍 ” ，就不被认为是谦卑
，而理解为“舍弃
”，变成“抛妻弃子”的意思了 。因此称妻子多为“内人 ” 、“糟糠
”；“贱内”太过恭谦 ，以至于有歧视妇女之嫌
，也不常用了
。对于女儿多爱怜地称为“小女 ”。但对儿子一般不称为“小子”，这个词多用于骂人 ，称儿子一般为“犬子
” 。

“令”字类——

称别人的家人
，多冠以“令 ”字表示尊重。

敬称别人的父母：别人的父母长自己一辈，应给予双重尊重 ，故不直用“父母
”二字，而是称为“令尊”
、“令堂 ”（别人的母亲也常称为“高堂
”
。）

敬称别人的兄、弟 、姐
、妹：令兄、令弟 、令姐、令妹。

敬称别人的子
、女：用“令子”、“令女 ”亦是可以
，但为了抬高对方的身份及彰显高雅，更常见的是称为“令郎
” 、“令爱” 。

二
、小寒拙鄙称自身

这句里的关键词是“小 ”、“寒
” 、“拙”
、“鄙 ”
。冠在描述自己的事物之前 ，以示恭谦。

“小”字类——

中青年读书人自称：小生（传统戏曲中的角色小生不在此列） 。

普通中青年自称：小可
。

“寒
”字类——

寒字用于谦词较少
，主要有称自己家为“寒舍”。而“寒门 ”则是一个专有名词，指地位卑微的家庭 ，而不是谦称自家 。

“拙
”字类——

称自己的见解：拙见
。

称自己的作品：拙作。

“鄙”字类——

对自己的谦称（不论年纪）：鄙人 。

称自己的意见：鄙意
。

称自己的见解：鄙见（亦可称“拙见 ”）。

称自己的言论：鄙言 。

称自己的姓氏：鄙姓（亦可称“小姓
”）。

三、高大尊贵又贤惠

这句的关键词有“高” 、“大 ”
、“尊
”、“贵” 、“贤 ”
、“惠
”
，全用于敬辞，主要如下：

高足——称对方的学生
。

高论——称别人的言论（比较对自己的谦称“鄙言”）。

高见——称对方的见解（比较对自己的谦称“鄙见 ”、“拙见”） 。

大驾——称对方亲临
。

大作——称对方作品（比较对自己的谦称“拙作
”）。

大名——称对方的名字 。

尊姓——称对方的姓氏（常与“大名”连用）
。

尊命——听从对方的意见。

附注：随着时代的变迁 ，有些尊字类的敬辞似乎偏离的原意
，逐步带有反讥的语义了 。例如，“尊便 ”原意为请人方便行事的敬辞 ，可现在常用于“悉听尊便
”
。

贵庚——问对方的年龄。

贵姓——称别人的姓氏（比较对自己的谦称“小姓”） 。

贵子——称对方的儿子
。

贤兄——对年长于自己男子的敬称。

贤弟——对年轻于自己男子的敬称 。

贤侄——对晚自己一辈男子的爱称。

惠存——敬请对方保存
。

惠顾——敬请对方光临（多用于商店对顾客）。

惠赠——敬指对方赠予（有时亦称“惠赐 ”） 。

四 、光雅拜赐皆用对

这句的关键词有“光
”、“雅”
、“拜 ”、“赐
”
，这组关键词的特点是多用于动词之前，组成动词型的敬请
。主要如下：

光临——尊称他人的来访。

雅览——请对方观看自己的诗文书画作品的敬辞 。

雅正——敬请对方对自己的诗文书画作品指教
。

拜读——恭指阅读对方的文章。

拜访——恭指看望对方 。

拜托——恭托对方办事情
。

赐教——敬请对方指教。

赐复——恭请对方给予回复 。

结语： 汉语里的敬谦辞实在是多到不胜枚举 ，但已有很多已经不用了
。本文所列举的敬辞和谦辞虽为常用，但相信随着汉语的发展
，其中有些也会逐渐退出历史舞台。但也有些将具有很强的生命力，依然代表着汉语言文化的菁华而继续闪烁着光芒 。