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冷冻和奶油会凝固成一大坨
解冻后会造成
油水分离
就是会流出很多的水
稍稍隔水加热一下
就是泡泡热水就行变热边搅拌
所有结块都化开就可以了
一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右
或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰就好打了现在可以加在奶茶或是咖啡里来喝
也可以在煮咖喱时加进去替代三分之一左右的水
奶油会带出咖喱的香味
将500ml淡奶油+250ml纯奶+400g蛋黄和糖的混合液搅匀后就成了做蛋挞的挞水
看你是烤还是蒸都可以还可以煮出奶油蘑菇汤
奶油土豆汤
奶油玉米汤
等等很多西餐的东东
昨天买了一瓶纸盒的雀巢淡奶油，打开后要怎么保存呢 ，打发后怎么保存
1 、淡奶油需要放冰箱 ，打开的淡奶油最好密封好 ，放到冷藏室可以储存2个月 。未开封的淡奶油可以常温保存 ，环境温度28度以下可以放很久。
2 、长尾夹一般保鲜袋上都是带的 。 倒完了就挤瓶身 ，把空气多挤出来，造成负压的样子就是罐身瘪进去就可以了 。然后揪住开口处的小三角 ，用长尾夹夹住开口处的小三角。利用瓶口的残余奶油做封口剂牢牢的就把瓶子密封住了 。此时会看到瓶身还是瘪进去的状态 ，这就说明密封的很合适 。
3、外面再罩保鲜袋或放在保鲜盒里，放冷藏室，可以保存比较久 ，用过之后立即用保鲜膜包紧 ，可以保存两个月，使用已用过的淡奶油只要没有怪味就可以用 ，不过用过的淡奶油的颜色有点黄。温度最好在0度左右 。 以上两个保存方法可以使开封后的雀巢淡奶油至少保存两个月 。
装保鲜袋密封后放小盆水里 ，然后端着放到冰箱的冷藏室内（千万别放冷冻室）。这样可以保存一周左右。
最好的处置方法还是像楼上说的那样，开封后的奶油尽快用掉 。
如果是自己做的奶油 ，用我的办法可以多放一阵子 。
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评论列表（4条）
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