西瓜和冬瓜皆为暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉共炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑;西瓜果肉中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C ，而西瓜籽中则含有大量的维生素E和微量元素锌 、硒 ，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，即可得到一杯上好的 、无任何添加剂、可抗氧化的饮料 。
2 、菌
乳酸菌是一种非常好的促消化的菌类 ，例如一些乳酸菌的牛奶 ，还有一个食用菌藻类食物 。例如猴头菇 、榛蘑、牛肝菌 、鸡腿菇 、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群 ，补益维生素 、矿物质和抗氧化物质 ，全面提升机体抵抗力。
3 、鸭
鸭性偏凉，有滋五脏、清虚热 、补血行水 、养胃生津之功 ，为夏日之滋补佳品 。
4、粥
炎热夏夜 ，喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥 、竹叶粥 、荷叶粥、冬瓜粥 、荸荠粥 、鸭梨粥、山楂粥 、藕粥等 ，既可滋润干燥的咽喉 ，又可调剂胃口，起清热解暑 、生津止渴、增进食欲之功效 。
5 、茶
常饮茶具有解暑热以及提神的作用。如盐茶：食盐6毫克，茶叶5克 ，加开水500毫升冲泡 ，凉后饮之，可祛热解暑 、补液止渴、补充电解质;菊花茶：白菊花5克 ，用500毫升开水冲泡 ，凉后饮用，可清热解毒 。
两种方式调平衡
1 、少量多餐
夏季暑热难耐 ，食欲降低 ，应采用少量多餐 、餐饱八分的方式，少量多次地补充营养 。
2、多饮多尿
多饮水以补充出汗所带走的体内水分;多排尿以排出体内聚集的大量毒素。
两多两忌保平安
1、多吃凉(寒)性食物
夏季多暑热 、内热 ，宜多吃凉性食物 ，如苦瓜 、冬瓜、丝瓜 、黄瓜 、菜瓜、莲藕 、莲子 、百合、马齿苋 、番茄 、生菜、茄子 、芹菜 、芦笋、白萝卜、芹菜 、小米 、大麦、绿豆 、薏米 、茶叶、蘑菇 、猪皮 、鸭蛋、荞麦等 。
2 、多吃杀菌蔬菜
夏季易流行肠道传染病，宜多吃具有杀菌作用的蔬菜 ，如大蒜 、大葱、香葱 、洋葱 、韭菜、青蒜、蒜苗等 。
3 、忌厚味 、热性食物
如羊肉、牛肉 、鸽子肉 、狗肉等肉类 ，辣椒、胡椒 、花椒等调味品，因这些食物能生痰助湿。
4 、忌冷饮过多
天气炎热，不能单靠冷饮来解渴 ，冷饮只是一时降低身体局部的温度而已 。冷饮中冰淇淋等以奶粉、淀粉为主要成分 ，吃进体内后，在消化这些蛋白质 、脂肪和糖的过程中 ，还要消耗掉体内原有的一部分水分 ，导致越吃冷饮越口渴;如果一次吃进大量的冰淇淋或雪糕，过度的低盐会使胃肠黏膜血管骤然收缩 ，使胃肠道内腺体分泌消化液减少 ，势必影响消化吸收，久而久之 ，会对消化功能起到不好的影响 。
夏天喝绿豆汤有什么好处？
干贝虾球
主料：鲜虾
辅料：水发干贝 、香菇、火腿
调料：蚝油 、高汤 、盐、鸡精、食用油 、麻油 、料酒、白糖 、水淀粉
做法：
1 、将虾剁成虾胶 ，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝 ，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球 ，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝 、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3 、坐锅点火 ，放入高汤、料酒 、盐 、鸡精、白糖 、麻油 、蚝油勾薄芡淋上明油 ，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节 ，暑湿比较大 ，绿豆汤有解湿热气功效，尤其比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用 。体质虚寒的人也不能天天喝绿豆汤 。
夏天喝绿豆汤的好处：清热消暑 、解毒作用 、消肿治痘、降脂作用 、抗过敏 、促进食欲、护肾
夏天喝绿豆汤注意事项绿豆汤不可天天喝：绿豆汤适当喝是没问题的 ，一般成人一周喝2至3次 ，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师 ，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽 、氨基酸才能被人体吸收 。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ，容易因消化不良导致腹泻 。一般来说 ，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量；
不能空腹喝绿豆汤：从中医的角度上来说 ，绿豆性较为寒凉 ，空腹饮用容易对脾胃造成伤害 。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力 、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状 ，甚至引发诸如腹泻 、气血停滞引起的关节肌肉酸痛 、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
不能过量喝绿豆汤：绿豆汤虽好喝 ，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品 ，过量饮用易损伤脾胃 ，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
不可用铁锅煮绿豆汤：煮绿豆汤时 ，用铁锅最不合适 。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里 ，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物 ，使绿豆汤的颜色发黑 ，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想；
煮绿豆汤时别加碱：绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏维生素B 。同时 ，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失 ，致使结构变化，颜色转为**。所以 ，煮绿豆汤最好不要加碱 ，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
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希望本篇文章《夏季消暑吃什么好啊？》能对你有所帮助！
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