盐田虾和汪子虾是一种。盐田虾和汪子虾从本质上是同一种虾 ，只是称谓上叫法不同 ，汪子虾学名盐田虾，曹妃甸特产，渤海湾特色 。盐田虾主要分布在渤海湾淡水与海水交界处 ，有着丰富的微生物作为天然饵料 ，原生态的天然日晒盐场，加上日积月累形成的2-3倍海水盐度的广袤的滩涂资源与湿地环境 ，简直就是盐田虾生长的绝佳之地 。生长在盐汪子里的虾 ，身体颜色呈青色，肉质更加紧实 ，口感弹滑香嫩 ，味美多汁，鲜而不咸 ，有淡淡的甜味儿 ，比其他虾具有更高的营养价值。
汪子虾是河虾还是海虾
盐汪子虾:盐汪子虾中的“盐汪子”指的是天津海滨新区的盐汪子，也是我国著名的三大盐场之一。而盐汪子虾 ，就是这个地区的特色水产之一 。口感味道:盐汪子虾的肉质紧实 ，虾肉细腻滑嫩，咬下去Q弹十足， 吃起来也很有嚼劲 ，入口有股甘甜的味道 。 罗氏虾口感：罗氏虾的壳薄肉多 ，吃起来肉质细嫩鲜美，爽口弹牙 ，除了淡水虾本身的风味之外 ，成熟之后的罗氏虾虾头中充满了类似“蟹黄 ”之类的特殊美味，让人吃一口就停不下来。罗氏虾一般拿来水煮、清蒸 、干煸 、红烧都是非常美味的食材 。所以要说口感还是罗氏虾的口感要更胜一筹了 。
海虾
汪子虾是海虾。汪子虾是指沿海滩涂上挖出来的虾 ，因水里的盐度比较高 ，是海水的两倍，以原生态的养殖方式喂养绿色的饵料 ，因此虾的口感较好 ，且品质比一般的虾好，有丰富的镁元素 。汪子虾一般在7月中旬到9月中旬大量上市 。海汪子 ，就是在沿海滩涂上挖出来的水汪子 ，汪子里的水都是海水，且盐度是海水的两倍。汪子虾又叫港虾，是我们本地特产也是全中国最好吃的虾 ，这与渤海湾海水咸度最低有关 。在天津的海岸有很多人工挖建的池塘 ，水是直接引入的海水，我们叫它盐汪子 。
盐汪子虾
盐汪子虾是本地沿海地区的独特美味 ，是由渤海注入海水养殖的南美白虾。当季现捕的盐汪子虾颜色艳 ，虾肉紧实，回味鲜甜 。蒸熟后鲜香随着蒸汽扑面而来 ，真叫人垂涎欲滴 ，是让人充满幸福感的至鲜美味 。
汪子虾的营养价值
汪子虾在这种半自然的海水环境下，以天然卤虫为食。由于以原生态的养殖方式喂养绿色的饵料 ，加之生长环境比较宽广 ，所以长大后的虾身体比较健康，抗病性比较强 ，品质也比普通虾更好。这种汪子虾盐度高 ，身体颜色发青，肩背肉紧实，虾壳较硬 ，背部几乎没有腥线 ，营养成分更高、味道正、颜色艳 、虾肉紧 、有嚼劲 。
蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：鲜虾、粉丝 、蒜 、小葱、生抽 、盐 、糖、白胡椒粉 、食用油
做法
1.蒜剁成蒜蓉（分成两份）；粉丝泡软铺在盘底 。
2.大虾洗净，剪去虾须 ，虾腔 ，用刀从背部剖开并去除虾线。
3.用刀背在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲 ，收拾好的虾摆在粉丝上 。
4.锅中放油 ，下入蒜蓉煸出香味盛出，加入生抽 、盐、白糖 、胡椒粉 、蒜蓉（另一份）做成汁 ，把汁浇在开背虾和粉丝上 。
5.把虾盘放入烧开水的锅中 ，大火蒸5分钟。
6.蒸好后的虾取出撒上一些小葱粒，再浇上热油即可 。
小贴士
1.粉丝泡软就可以了 ，还要上锅蒸 ，蒸好的粉丝很劲道；
2.蚝油有咸味，盐根据自己口味添加 。
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